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苹果短信删除后，可以尝试以下方法恢复。
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份，并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，关于操作的视频教程，可以前往苹果官网或相关视频分享网站查找。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过手机数据，包括短信，也可以通过iTunes备份恢复，具体的视频教程可以在iTunes官方网站上找到。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，可以在应用商店或官方网站上下载并安装这些软件，然后按照软件的使用指南进行操作，关于使用这些软件的视频教程，可以在相关的视频分享网站搜索。
恢复过程可能有一定的难度和不确定性，建议根据具体情况选择合适的方法，并谨慎操作，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，若无法恢复删除的短信，请咨询苹果官方客服或者专业的数据恢复服务，视频教程的查找途径可以是搜索引擎、视频网站等。